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ラスフィニーヴィンテージ・ロゼ 2018RATHFINNY Vintage Classic Cuv・・e 2018No.114935

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RATHFINNY ラスフィニーシャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェがミレジメ＆Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM SparklingRATHFINNY:ラスフィニーは、優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン(RM)の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング=“ RM Sparkling”を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。シャンパーニュに比肩する英国最上のテロワールで、最上の栽培を実践シャンパーニュと同じ白亜紀のチョーク土壌、シャンパーニュを超える英国一の日照時間、ジャクソンを凌ぐ低収量6-8t/ha(ジャクソン:8-10t/ha，一般15-20t/ha)を実現しています。英国No.1のテロワールと最上の栽培による完熟葡萄から、全キュヴェをミレジムのみでリリース&ワインとしての完成度が高いためドサージュは少量に留め、テロワールの個性を最大限に表現し、これまでにない贅沢な造りのスパークリングになっています。アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二の“ハウススタイル”。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。瓶内熟成期間30ヶ月。ドザージュ5g/L.。産地：イングランド/サセックス品種：ピノ・ノワール50％シャルドネ35％ピノ・ムニエ15％容量：750ml

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