サブロン[2018]ブリスアルーシュリー（シャンパン）

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

オーナー兼親であるジャンピエールはブドウ栽培者（ブリスの祖父も栽培家）であり、協同組合のワインメーカーで、独自のブレンドワインやシャンパンを作っています。（エキュイユの協同組合では、各ワイン生産者が自身の名で瓶詰めするためのワインを集め、独自のブレンドやプリーズ・ド・ムスーを造っています。）ドメーヌ設立自体は2013年。息子であるBrice Alloucheryが醸造責任者として、Sablonというキュヴェは当時から醸造していました。（2樽500本からスタート）年々、生産量は増加しているものの、2020年段階でも2400本とかなり少ない生産者です。本拠地はRilly-la-Montagneで、畑はEcueilとSacy村に3.8ha所有しております。どちらも砂質＆シルト質の土壌で、主に東と北東向きの区画になります。当初よりBriceが栽培している区画には有機散布を行っておりましたが、ブリスの代から除草剤を廃止しオーガニック栽培に切り替えており、所有している畑すべては2026年にオーガニック認証予定になります。Ecueil村はSavart、Lacourte Godbillon，Gaspard Brocheなどが畑を所有するプルミエクリュ。Sacy村はEcueil村に隣接し、Mercier（Epernay）が畑の大半を所有するプルミエクリュ。Ecueil、Sacyともに砂質をメインとした土壌によって、外方向に広がる華やかな果実を楽しめるエレガントなスタイルを表現しています。全てのキュヴェはExtra Brut仕様。2018年～、よりテロワールを表現するための取り組みとしてLieux-ditsでのワイン造りを開始しており、現在ではEcueilで2キュヴェ、Sacyで1キュヴェを造っています。2018から単一畑のキュヴェを醸造し、本年度よりリリース、各キュヴェも1500本程度とかなり本数が少ないです。また、ナチュラルフロスト（天然霜）を取り入れ、11月～2月の熟成期間樽をセラーから納屋に移動させ自然の寒さと霜の影響を与えることで、酒石酸を事前に取り除きワインの安定化を行っています。（ボトル内に発生する酒石を抑え味わいを安定化させています。）Information

ブリス・アルーシュリー　BriceAllouchery
品名
サブロン/ブリスアルーシュリー
ワイン名（原語）
Sablons/BriceAllouchery
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20％
商品説明
1erCruのEcueilとSacyの様々な区画のブドウを使用。ファーストプレスとセカンドプレスを使用、直後に1～2週間オーク樽発酵、マロラクティック発酵、天然霜、無濾過、無清澄。非常に洗練された香り、軽やかな果実香、繊細な木樽由来の香り、よく統合され、ほんのりスパイスも感じられます。シトラスフルーツ、オレンジの香り。口に含むと生き生きとしていて、みずみずしい柑橘果実や心地のいい苦味、オレンジの皮の風味が広がり、非常に洗練されている印象です。2018年の生産量は僅かに1，275本。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

残り 1 点 6299円

（63 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 2025.02.25〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

必須プレゼント用ギフトラッピング

希望しない

希望する ( +600円 )

希望しない

数量

同時に5点までのご購入が可能です。

お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)