岐阜と佐賀の銘酒のみくらべ　肥前蔵心はしぼりたてです。おすすめの2蔵　リーズナブルな価格でこの味　ぜひどうぞ肥前蔵心特別純米 おりがらみ生1月１３日上槽。瓶詰後、１週間ほど二次発酵を進めてから出荷します。バランスの取れた酒質です。甘みはやや控え目。酸は比較的豊富です。爽やかで軽快ですが、米の旨味立ち香はまさに、爽やかで青々しいイソアミル系です。口に含むと洋梨やサイダーを思わせる特徴的年搾ったおりがらみのスペック違いとして一部を商品化いたします。新酵母の醸造適正試験で醸した試作品です。原料米：さがの華肥前蔵心純米吟醸 無濾過生原酒 (山田錦)無濾過ですので、若干の滓が絡んでいることがございます。あらかじめご了承ください。バランスの良い食中酒に仕上がりました。残存する糖分も多すぎず、1杯目よりも2杯目、食事と併せて真価を発揮するような、派手さは果実味のある適度な酸と発酵由来のガス感、新酒特有の柑橘っぽい苦味が調和し、キレの良さを感じいながらも骨格のある旨味。滓や残存するデキストリンに由来する柔らかいタッチが特徴的。若干辛口に仕上げて、全体的にキリッと引き締まった印象です。雑味なく透明感がありますが、線が細青りんごを思わせるやや控えめな吟醸香。新年初上槽の純米吟醸を、上槽翌日に瓶詰めして出荷いたします。１月４日上槽。１月５日瓶詰。肥前蔵心特別純米 超辛口爽やかさに加えて、薄く軽快なだけではなくミネラルっぽさや、旨味も感じれる非常にサイダーやマスカットのようなニュアンスを感じます。多酸ではないものの、爽やかで主張のある酸は特徴的ドしているせいか、例年よりも含み香に特徴が出そうです。メロンを思わせる酢酸イソアミルの香をベースに出やすい点は、作り手として評価が分かれるところ。新酵母を３割程ブレンさがの華は、硬質でタンパクが多く、溶けにくい酒米です。硬さや渋みが残りやすいものの、硬派な旨味が佐賀県産の酒造好適米と佐賀県の酵母で醸す超辛口の火入れ酒です。1月18日頃の上槽飛騨のどぶ世界遺産飛騨白川村「どぶろく祭」ついにその秘密の味わいが再現されたと評判の1本。飲むというよりは食すと言ったほうが合うくらい濃く、濃さは飛騨のにごり酒の中で最も濃いです。どぶろくと違い、微炭酸のピチピチ感や米のつぶつぶの食感、独特の酸っぱさはありませんが、濃厚な甘み・旨みがあります。アルコール度数が18度あるにごり酒ですので、お好きな方やお酒に強い方はストレートがおすすめ。お酒にあまり強くない方や軽く楽しみたい方はオンザロックやサイダー割りがおすすめです。分類：にごり酒アルコ－ル分：17.8度日本酒度：-15精米歩合：68％蓬莱 純米吟醸 家伝手造り「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」において、最高金賞を受賞。トップ3のみが選出されるANA国際線ファーストクラスに採用された純米吟醸酒です。契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味をそのままお伝えします。派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。精米歩合：55％天才杜氏の入魂酒秘蔵吟醸酒を黄金ブレンド！不景気の世の中から毎日の晩酌を守る！生活防衛のお酒、ついに実現！南部杜氏品評会１２年連続受賞の神業 安くて旨い！しかも高級な味！頑固職人と醸造界の天才板垣　博司がつくりあげた自信作に貴重な秘蔵吟醸酒を黄金ブレンド！高級酒によくある豪華化粧箱や派手な装飾をやめてシンプルなデザインに仕上がっています。熱燗や冷やして飲むのがオススメです。精米歩合：65%※但し、北海道・東北・沖縄・離島は+でのお届けとなります。送料無料のため宅配業者指定・時間指定はできません。何卒ご了承くださいませ。ご注文後、こちらからのメールで送料を訂正した合計金額をお知らせいたします。