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【朝市場直行】カニ ボイルタラバ（1肩シュリンク）ロシア 1kg位 【冷凍】

【朝市場直行】カニ ボイルタラバ（1肩シュリンク）ロシア 1kg位 【冷凍】

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商品情報

タラバガニは、King Crabの英名通りカニの王様的存在ですが、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。北海道やオホーツク、ベーリング海で水揚げされてロシアやアメリカから冷凍輸入されますが、厳格な資源管理や買い負けにより輸入量は減少しています。カニのなかでもっとも大きいタラバガニは、ズワイガニや毛ガニと比べると身が引き締まり、プリプリとした食感が特徴です。十分な食べ応えと旨味成分を多く含んださっぱりとした味わいを持ち、低脂肪高タンパクなヘルシー食材でもあることから世界中で人気のあるカニです。茹でや焼き、鍋料理、どんな料理に使っても大満足の美味しさに仕上がります。【商品説明】 身入りのいいものだけを、選別・加工した商品です。高級な懐石料理店などでもご利用いただいております。このボイルタラバガニは、自然解凍でも、冷蔵庫解凍でも大丈夫です。解凍後は、切って、皿にのせるだけなので、失敗がありません。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減ります。

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