さばぬか炊き 15袋北九州小倉郷土料理サバ鯖ぬかぬか漬けぬか床糠ぬか味噌おかずおつまみご飯のおとも北九州ソウルフードふるさと故郷の味お歳暮お中元栄養お徳用家庭用業務用北九州駅弁当送料無料

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ショップトップ > カテゴリトップ > 惣菜2024/04/13 更新さばぬか炊き 15袋北九州小倉郷土料理サバ鯖ぬかぬか漬けぬか床糠ぬか味噌おかずおつまみご飯のおとも北九州ソウルフードふるさと故郷の味お歳暮お中元栄養お徳用家庭用業務用北九州駅弁当送料無料北九州小倉の郷土料理栄養豊富なぬか床で炊き込む「ぬか炊き」。初代小倉藩主「小笠原忠真」が小倉に入封した際に自慢のぬか床を持ち込み、城下に広まったといわれています。 [商品説明]ぬか炊きは、素材をぬかみそ（ぬか床）で炊き込んだ、江戸時代ー小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。作り方は、食材を醤油、みりん、砂糖などを加えて煮込み、最後にぬか床を調味料として加え、炊き込みます。ぬか床を加えることで素材の臭みが消えるほか、ぬか床に漬け込まれた香辛料の風味、発酵によるほのかな酸味が独特の旨味を引き出します。ぬか床は昔から保存食として重宝され、乳酸菌を多く含んでおります。健康、美容にも。さらに、北九州駅弁当のぬか炊きは日田天領水を使用して仕込みをしております。ご飯にも、お酒にも合う味に逸品です。そのまま召し上がるか、温めてお召し上がりください。【ぬか炊きにまつわるエピソード】初代小倉藩主である「小笠原忠真」は「ぬか漬け」を好み、小倉に入封した際自慢のぬか床を持ち込み、城下に広まったといわれています。「剣豪　宮本武蔵」が最も長く仕えた大名が「小笠原忠真」です。その間、宮本武蔵もぬか炊きを食したかもしれません。 22024/04/13 更新ショップトップ > カテゴリトップ > 惣菜類似商品はこちら北九州駅弁当さばぬか炊き 2袋北九州小1，北九州駅弁当さばぬか炊き 1袋北九州小さばぬか炊き 30袋北九州小倉郷土料理19，ぬか炊きギフトセットさば 6袋北九州小5，北九州駅弁当いわしぬか炊き 2袋北九州 1，北九州駅弁当いわしぬか炊き 1袋北九州いわしぬか炊き 15袋北九州小倉郷土料10，かしわぬか炊き 15袋北九州小倉郷土料10，北九州駅弁当かしわぬか炊き 1袋北九州新着商品はこちら2024/4/12前田家無添加ブロッコリー冷凍 550g 1，2024/4/12前田家焼きチーズスナック 200g こんがり1，2024/4/11前田家レーズンミックス 800g ドライフ1，

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