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トロ・ボー コルトン・グラン・クリュ [2013]750ml

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商品情報

商品説明 【正規代理店商品】トロ・ボーの所有するコルトンの畑は0.6ha。コルトンの丘の麓にあり、ピノ・ノワールに適した鉄分を多く含む赤土に覆われています。コルトンは、ブルゴーニュの中でも堅牢さが際立つと言われていますが、トロ・ボーのコルトンは、肉厚な果実味と厳格な雰囲気を併せ持ったスタイルが特徴です。2013年のブルゴーニュ地方は、開花期まで冷涼で雨が多い気候が続き、7月に入り晴れて暑くなりましたが、局地的に激しい雹に見舞われ、2012年よりさらに収穫量を減らすことを余儀なくされました。特にコート・ド・ボーヌの北部の畑は大きなダメージを受けましたが、8月からは太陽に恵まれた理想的な天候が続き、収穫量は少ないものの、美しい酸を残した凝縮感のあるブドウが結実。天候に恵まれない中、造り手の努力が実を結んだヴィンテージです。アラン・メドゥ: 92ポイントTasted: Apr 15, 2015Drink: 2023+Issue: 58This is quite densely fruited with an unusually expressive melange of violet, plum, red and black currant, tea and plenty of earth elements. There is very fine volume and plenty of power to the reasonably well-detailed and muscular flavors that delivers outstanding length on the youthfully austere and saline suffused finish. While I envision that markedly more depth will develop there is enough underlying material present that if it does then my predicted score may very well be too conservative as this is very good.ワインアドヴォケイト:90−92ポイントeRobertParker.com #216 (Part 2) Jan 2015 Neal Martin (90-92) Drink: 2018-2032 $105-$123 Nathalie Tollot told me that they lost around one-quarter of the 2013 Corton Grand Cru because of hail. It has quite a strong oak influence on the nose, although Nathalie Tollot suggested that it was accentuated by the low temperatures in the cellar. The palate is nicely balanced with supple tannins and a keen thread of acidity. The oak is more “contained” here and there is fine mineral presence on the taut finish. グラン・クリュなのでもちろん香りは閉じてます。しかし、凄いぞ。液体の入ったグラスからは半端ない高級感と密度感、そしてミネラルのツヤと粘性があふれ出てくる。口に含むともちろん閉じてます。そして13年的な硬さと、コルトンなのにとても柔らかいニュアンスが共存している。豊かな果実味と美しい酸、まるでないかのような熟したタンニンが見事に調和している。素晴らしいグラン・クリュ。近年ずっとこのワインは見事だ。 リアルワインガイド 51号より抜粋 商品カテゴリ ワインセラーウメムラ!店 フランス ブルゴーニュ(本拠地別) コート・ド・ボーヌ サヴィニ・レ・ボーヌ(Savigny-les-Beaune) トロ・ボー 食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン 商品コード 1735240601087116
Tollot-Beaut / トロ・ボー常時ワインリストに載せておきたいスタイリッシュでブレのないワインショレ・レ・ボーヌは今は県道となった幹線道路D974の東側に位置する小さな村。マルサネと同じく村名アペラシオンは得られても、特級畑はおろか、1級畑すらない。それゆえ隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たぬ存在だが、この村には偉大なドメーヌが存在する。それがトロ・ボーだ。合計24haもの畑を、アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌにもち、とりわけコルトンの丘にはコルトン・ブレッサンドとコルトン・シャルルマーニュ、それにクリマ名のつかないコルトン(コルトン・コンブからなる)の特級畑を有する。ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていたという。ドメーヌがある通りの名前はリュー・アレクサンドル・トロ。アレクサンドルは現在、ドメーヌを経営する一族の祖先で、ショレ・レ・ボーヌの村長を務めていた。そのアレクサンドルの妻がオーレリー・ボーといい、両家の姓が合わさりトロ・ボーとなっている。ドメーヌは1990年代までジャック、アラン、フランソワの三兄弟により運営され、今はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール(アンヌ・グロの夫)、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられている。ブドウ畑は施肥をせず、夏季剪定により収量調整。赤ワインの造りは手摘みしたブドウを除梗ののち、コンクリートタンク、またはステンレスタンクを使用して発酵。最初の数日はルモンタージュを行い、その後は日に2回のピジャージュ。樽に移す。新樽率は村名が4分の1、1級が3分の1、特級が50%となるが、パワフルなアロース・コルトンはワンランク引き上げて村名で3分の1、1級で50%である。このドメーヌのコルトン・シャルルマーニュは、東側斜面の頂上、ル・コルトンに植えられたシャルドネからなり、50%の新樽を含み樽発酵、樽熟成だ。トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイルで野暮ったさが一切感じられない。またヴィンテージごとのブレも少なく、村名ショレ・レ・ボーヌなどは、レストランの定番としてワインリストに常時載せておきたいアイテムだと思う。

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