商品説明 パルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。創業者ジェイソン・パルメイヤー氏が歴代の錚々たるワインメーカーととも類まれなワインをリリース。パルメイヤーは、元弁護士だったジェイソン・パルメイヤー氏がワインの魅力に誘われて、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。ジェイソン氏は何度もボルドーを訪れ、「ムートンのようなパワフルかつリッチなワインを自分の手で造りたい」と思うようになり、ワイン造りへの道に進みました。その後ボルドー大学で醸造学を学び、フランスから厳選したクローンを持ち帰り、ナパ・ヴァレーにそのブドウ樹を植樹。ボルドーで培った知識と技術を駆使し、ナパの地でボルドースタイルにこだわったワイン造りを始めたのです。1980年の創業当初はかつてケイマス・ヴィンヤーズで醸造に携わり、ワインスペクテーター誌が選出する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得したスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンを造り出した天才醸造家、ランディ・ダン氏がワインコンサルタントに就任。彼とともにボルドースタイルにこだわったワイン造りを行い、1986年には待望のファーストヴィンテージをリリース。その後、カルトワインであるハーラン・エステートやボンドの醸造を務めたボブ・レヴィ氏、マーカッサンやコルギン、KENZOエステートなどを手掛けたカルトワインの女神、ヘレン・ターリー女史など錚々たる歴代ワインコンサルタント達とともにパルメイヤーの名声を築き上げました。2016年にはアメリカ最大のワインコンテストであるサンフランシスコ・クロニクルの「2015年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がワインコンサルタントに就任。現在ジェイソン氏は引退し娘のクレオ女史が社長に就任し、レーヴ女史とともにナパ・ヴァレーのポテンシャルを更に追求するワイン造りに取り組んでいます。1994年　映画「ディスクロージャー」に登場し、一躍注目を浴びました。セクシャルハラスメントという言葉の認識がまだ薄かった当時、公開当時、逆セクハラという新語で話題を呼んだ映画でした。大物男優マイケル・ダグラスと、まだレズビアン宣言する前のデミ・ムーアが主演の逆セクハラサスペンス映画。内容は念願の昇進を見送られ、別会社との合併問題で困惑していたトム（Mダグラス）の元に新任の女上司（Dムーア）が配属されてくるのです。その上司は10年前、激しく愛し合った元恋人だった・・・。ある日、彼女の誘惑を拒否したのをきっかけに、巨大な陰謀の影に気づき始めた彼のもとに、差出人不明のダイレクトメールが送られて来た……。悍ましく、恐ろしい展開に世の殿方衆は震えあがった作品でした。劇中でデミームーアが秘書に電話で「パルメイヤーは外せないから絶対に用意して」と伝えていました。Pahlmeyer "Jayson" Cabernet Sauvignon Napa Valley 201989% Cabernet Sauvignon　5% Cabernet Franc　4% Petit Verdot　2% Malbecジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的位置づけとなります。ですがトップキュヴェと全く同じ醸造方法で造られ最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでファーストかセカンドかが分かれます。その為、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしておらずパルメイヤーの個性が十分に感じられる１本となっています。2019年は比較的穏やかな年でした。冬にたっぷりと雨が降った後、春先も雨が降り、春の嵐が萌芽を遅らせました。5月下旬も雨が降り、生育期間に必要な水分は十分確保できました。6月初旬以降は気温が安定して晴天に恵まれ、理想的な条件により、葡萄はきれいな房を成し、夏の終わりの短い熱波が果実の成熟に一役買いました。ウォーター・ランチ(自社畑)やアトラス・ピークの畑から収穫したブドウがつかわれています。夜間に収穫され涼しいうちにワイナリーに届けられたカベルネ・ソーヴィニョンの房は、重力に従って優しく移動させグラヴィティ・フローによって選果台に送られ手作業によって選別されます。さらに優しく除梗後さらに最終的な選果が行われます。数日間の低温マセラシオンの後、2〜3週間の第一次発酵を終え、ステンレスバスケットで優しく圧搾。樽にてマロラクティック発酵させ、フレンチオーク樽(新樽88％)にて15か月熟成しています。ワインメーカーは、ジェニファー・ウィリアムスのコンサルタントの下、ケイティー・ヴォートが担当しています。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。 商品カテゴリ 青山ワインマーケット 赤ワイン 食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン 商品コード 10001646-01