新潟麦酒(NIIGATABEER/新潟ビール)は、地ビールというよりも、古式製法の本格ビールです。日本で初めて「ビン内醗酵」、「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得しました。この方法は、本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法で「シメイビール」などが有名です。コンセプトは・・・これに尽きます。 | |
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といいます。シャンパンやワインと同じ、ビン内熟成製法で造りました新潟ビールも、まず泡が消えた状態で同じ状態のほかのビールと飲み比べてください。きっと、このビールの質の高さにご納得されると思います。 | |
といいます。シャンパンやワインと同じ、ビン内熟成製法で造りました新潟ビールも、まず泡が消えた状態で同じ状態のほかのビールと飲み比べてください。きっと、このビールの質の高さにご納得されると思います。 | |
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ビン1本1本が熟成タンクの役目を果たす。100%ナチュラルの為に熱殺菌、ろ過、炭酸ガス圧入を行わず、清澄剤、安定剤、保存料を一切使わない、吟味した麦芽ホップだけを使用した個性的で味わい深い生ビールです。※ビン内・缶内で熟成させる製法で醸造しておりますので、ワイン・シャンパン同様、日がたつほどに味が変わっていき、熟成が進むことにより缶底にビール酵母が沈殿しますが、品質上問題ありませんし一緒に飲んでいただいても大丈夫です。 | |
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地元・新潟県白根市で採れた洋ナシ、「ル・レクチェ」をドイツ産モルトで仕込んだビールとブレンドしました。甘く、香り高い発泡酒です。※2ケースのご注文では送料2個口分、3ケースのご注文では送料3個口分が必要になります。 |
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