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【6本～送料無料】アントニオロ ガッティナーラ オッソ サン グラート 2016 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 自然派

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商品情報

生産者情報アントニオロ Antoniolo
ガッティナーラオッソサングラートアントニオロGattinaraOssoS.GratoAntoniolo
1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ（スパンナ）はより繊細でミネラルに富みます。アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています（レ・カステッレ：1.5ha、オッソ・サン・グラート：5.5ha、サン・フランチェスコ：3.5ha）。現在、コンサルタントとしてアッティリオ・パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。醸造に関しては14～16日の長めのマセラシオンを行い、セメントタンクで醗酵。熟成は畑ごとに樽の使用比率を変えていてサン・フランチェスコは350～500lのトノーで12ヶ月、その後、大樽に移して18ヶ月の熟成。オッソ・サン・グラートは最も古典的で30ヶ月間大樽のみによる熟成。レ・カステッレは24ヶ月間のバリック熟成となっています。1990年代は不調な時期もありましたが近年、厳格ながらなめらかな質感の往年の味を取り戻してきています。素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる旨味のある酸とシルキーな口当たり。余韻は妖艶といっても良い位に複雑。この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。この余韻の複雑味は彼等の持つ長い歴史、高い樹齢に由来しています。
生産者情報
アントニオロAntoniolo
GattinaraOssoS.GratoAntonioloアントニオロ（詳細はこちら）老舗アントニオロの最も条件の良い畑「オッソサングラート」のガッティナーラ。標高250～400mまで縦に所有しているので、上と下では気温差が大きく、違った個性のブドウが収穫できます。それぞれ別々に発酵させ、個性の違うワインをアッサンブラージュすることで圧倒的な複雑味を得ています。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、一度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤自然派自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
GattinaraOssoS.GratoAntoniolo
アントニオロ（詳細はこちら）
老舗アントニオロの最も条件の良い畑「オッソサングラート」のガッティナーラ。標高250～400mまで縦に所有しているので、上と下では気温差が大きく、違った個性のブドウが収穫できます。それぞれ別々に発酵させ、個性の違うワインをアッサンブラージュすることで圧倒的な複雑味を得ています。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、一度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
750ml
ネッビオーロ
イタリア・ピエモンテ
ガッティナーラDOCG
赤
自然派
自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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