青魚のパワー血液の循環をよくする「不飽和脂肪酸」北極圏に住むイヌイット（エスキモー）の人たちは、住んでいる地域の特性から以前は野菜をほとんど食べず、脂肪摂取が中心の食生活でした。こうした食生活では血栓症（血管に血液の塊が出来て、血流を阻害する病気）や肥満の人が多くなりそうですが、彼らには非常に少なかった、といいます。その理由について、彼らを調査した研究者たちは「不飽和脂肪酸を豊富に含む青魚やアザラシを常食としているため」と結論づけました。そんなスゴイ不飽和脂肪酸、最近ではDHA、EPAと呼ばれています。これらには血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環を良くする効果があり、動脈硬化・心臓病・がんの予防につながります。また不飽和脂肪酸は脳の働きを活性化します。ここから数年前に「サカナ、サカナ、魚を食べると頭が良くなる～」という歌が大流行しましたが、脳卒中や認知症の予防効果が期待出来ます。この他にも不飽和脂肪酸は乾燥肌、アトピー性皮膚炎の改善、視力の向上などをもたらすことが知られ、さらに青魚に含まれる数種類のビタミンが、こうした一連の働きをさらに促進するのです。1日の摂取量では1日にどれ位食べるとよいのでしょう。不飽和脂肪酸(EPA)の1日あたりの摂取の目安（効果が期待できる最低の摂取量）は1gとされています。これは青魚100gに含まれる量とほぼ同じです。目安は1日1食にイワシやアジは1身、またはサバ1切れとなります。***********************************イワシの缶詰は、生のイワシに比べて1.5倍のEPA、1.3倍のDHA、4倍のカルシウムが入っています。丸魚(生のイワシ)より缶詰の方がEPAとDHA、カルシウムが多い理由は、缶詰は高温高圧調理で製造されるため、骨まで柔らかくなるので骨を取らずに加工します。あばら骨付近のあぶらが多い場所(マグロの大トロ部分)が骨ごと缶詰に入っているので、カルシウム、DHAや、EPAが多く含まれる結果になるのです。※参考資料一般社団法人 大日本水産会 魚食普及推進センター***********************************伊藤食品 あいこちゃん 鰯 (いわし) 醤油煮脂の乗った国産のいわしを国産丸大豆醤油と、北海道産のビート糖のみで煮つけました。甘めの優しい醤油味をまとったやわらかないわしの身が、とろける一品です。化学調味料不使用。こだわりの原料脂乗りの良い三陸産のイワシを、丸大豆醤油と北海道産ビートグラニュー糖で味付けしました。脂乗りの良いイワシを使用しているため、身が柔らかく、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。弊社の青森県八戸工場で製造しました。化学調味料は使用せず、素材の味を生かしました。-------------------------------------------------商品名　伊藤食品 あいこちゃん 鰯 (いわし) 醤油煮原産国名　日本メーカー　伊藤食品原材料名　いわし(国産)、砂糖、醤油、(一部に小麦・大豆を含む)内容量　190g栄養成分　エネルギー260kcal、たんぱく質14.9g、脂質19.7g、炭水化物5.8g、食塩相当量1.0g、EPA 2，230mg、DHA 1，870mg(100g当たり・液汁含む)-------------------------------------------------いわし イワシ 鰯 サーディン sardines 青魚 EPA DHA 缶詰 魚 fish 食塩無添加 化学調味料無添加 鯖缶 長期保存 保存食 非常食 備蓄 キャンプ キャンプ飯 アレンジ カレー パスタ サラダ 青森 八戸 プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 御中元 御歳暮 誕生日 おつまみ お酒 酒※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。