【送料無料】銀鱈・キングサーモン・鰆のみそ漬焼お祝内祝お返しお取り寄せ高級ギフト6切

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志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を昔ながらの伝統の製法で作ります。切り身の状態を確かめながら作業をするためと職人は言います。手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。美味しいみそ漬の焼き方味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。【送料無料】【レンジで簡単に老舗の味！】銀鱈・キングサーモン・鰆のみそ漬焼お祝内祝お返しお取り寄せ高級ギフト6切商品内容6切（銀鱈2切、キングサーモン2切、鰆2切）賞味期限60日間（冷凍保存）運送方法ヤマト運輸クール便≪本商品は冷凍便です≫※持ち運び頂けない為、手提げ袋はおつけできません。 ※常温商品や冷蔵商品との同梱はできません。一緒にご注文いただいた場合、別途送料がかかります。【お届け日につきまして】※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。受注確認から約3日でお届けします。

	初めに切り身にした魚を味噌の上に並べていきます。全ての魚に均一に味噌が漬かるように並べるには、職人の勘が必要となります。そして志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。秘伝の味噌と隠し味仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、魚の身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。
昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。（３枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適）毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。」と職人は言う。たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。	使い始めた頃の包丁（上）と半年間使い込んだ包丁（下）
すばやく正確に切り分けられていく。
素材を生かすのも職人の技。
１，切り身をアルミホイルの上に置きます。
２，上にもアルミホイルを被せて焼きます。
商品説明
名称：冷凍焼き魚(さわらのみそ漬・キングサーモンのみそ漬・ギンダラのみそ漬)原材料名【さわらみそ漬】さわら（韓国）、米みそ（米、大豆、食塩、水あめ）、みりん／酒精、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、調味料（アミノ酸等）【キングサーモンみそ漬】キングサーモン（ニュージーランド（養殖））、米みそ（米、大豆、食塩、水あめ）、みりん／酒精、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、調味料（アミノ酸等）【ギンダラみそ漬】ギンダラ（米国）、米みそ（米、大豆、食塩、水あめ）、みりん／酒精、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、調味料（アミノ酸等）内容量：【さわらみそ漬】１４０ｇ(７０ｇ×２)【キングサーモンみそ漬】１４０ｇ(７０ｇ×２)【ギンダラみそ漬】１３０ｇ(６５ｇ×２)賞味期限：個別に記載保存方法：－１８以下で保存して下さい。凍結前の過熱有無：加熱してあります。加熱調理の必要性：加熱してお召し上がり下さい。製造者：株式会社志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991製造所：株式会社アサヒウオッセ　岡山県倉敷市呼松1-1-8栄養成分表示：栄養成分表示100gあたり（推定値）【さわらみそ漬】エネルギー219kcal、たんぱく質22.4g、脂質10.5g、炭水化物8.8g、食塩相当量1.3g【キングサーモンみそ漬】エネルギー305kcal、たんぱく質20.5g、脂質20.6g、炭水化物9.5g、食塩相当量1.2g【ギンダラみそ漬】エネルギー270kcal、たんぱく質15.4g、脂質20.8g、炭水化物5.4g、食塩相当量1.4g※原材料に含まれるアレルギー物質（２８品目中）大豆・さけ備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。

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