[1973] ラルシヴィストリヴザルト 750ml 甘口 17，5％【ヴァン・ドゥー・ナチュレル】

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地域：ラングドック・ルーションスタイル：酒精強化ワイン品種：グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカベオ、マルヴォワジー（トゥルパ）テイスト：甘口アルコール度数：17％説明このワインはピレネー・オンタリオ県で最も古いカーヴのひとつである協同組合からの出荷。20世紀初頭に、この地方が戦争による最悪のワイン危機の一つに対応し、組合が設立された。セラーはAOCリヴザルトのグレートヴァン・ドゥー・ナチュレル（フランス南東部の酒精強化ワイン）造りに特化している。リヴザルト地方のワイン商に販売される前に、木樽やガラスのデミジョンで、10年間熟成する。1960年ごろ、セラーは長期熟成（数十年まで）のワインを専門に扱っていた。品質的に優れたワインやヴィンテージは、別に保存し、数十年を経て瓶詰めされている。テイスティングノート1973年のリヴザルトは、イチジク、マーマレード、エスプレッソの芳香で、空気に触れると更に香りが増す。味わいはバランスが良く、繊細な酸味を持つ。エレガントでピリッとしたマーマレードとオレンジの皮、かりん、五香紛（ウーシャンフェン）を含み、調和のとれた細やかな後味は、時間と共にピートの含みへと展開する。見事。合う料理：アペリティフとして、またスパイスの効いた料理、苦みのあるフォアグラ、チョコレートデザート、ペーストやブルーチーズと完璧にマッチする。そのままでも愉しめる。醸造：ワイン由来のアルコール（ワイン・スピリッツ）を加えることで酒精強化される。この作業により、アルコール発酵を停止させ、葡萄の自然な糖分とアロマを保持する。この甘口ワインは、有名なデミジョンと呼ばれる瓶の中で還元的な環境で、または木樽や樽の中で酸化的な環境で長期熟成する。酸度：4，41g/Lph3，22g/L残糖度：116，3g/L評価ニール・マーティン94点！ジャンシス・ロビンソン19/20点！

地域：ラングドック・ルーションスタイル：酒精強化ワイン品種：グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカベオ、マルヴォワジー（トゥルパ）テイスト：甘口アルコール度数：17％説明このワインはピレネー・オンタリオ県で最も古いカーヴのひとつである協同組合からの出荷。20世紀初頭に、この地方が戦争による最悪のワイン危機の一つに対応し、組合が設立された。セラーはAOCリヴザルトのグレートヴァン・ドゥー・ナチュレル（フランス南東部の酒精強化ワイン）造りに特化している。リヴザルト地方のワイン商に販売される前に、木樽やガラスのデミジョンで、10年間熟成する。1960年ごろ、セラーは長期熟成（数十年まで）のワインを専門に扱っていた。品質的に優れたワインやヴィンテージは、別に保存し、数十年を経て瓶詰めされている。テイスティングノート1973年のリヴザルトは、イチジク、マーマレード、エスプレッソの芳香で、空気に触れると更に香りが増す。味わいはバランスが良く、繊細な酸味を持つ。エレガントでピリッとしたマーマレードとオレンジの皮、かりん、五香紛（ウーシャンフェン）を含み、調和のとれた細やかな後味は、時間と共にピートの含みへと展開する。見事。合う料理：アペリティフとして、またスパイスの効いた料理、苦みのあるフォアグラ、チョコレートデザート、ペーストやブルーチーズと完璧にマッチする。そのままでも愉しめる。醸造：ワイン由来のアルコール（ワイン・スピリッツ）を加えることで酒精強化される。この作業により、アルコール発酵を停止させ、葡萄の自然な糖分とアロマを保持する。この甘口ワインは、有名なデミジョンと呼ばれる瓶の中で還元的な環境で、または木樽や樽の中で酸化的な環境で長期熟成する。酸度：4，41g/Lph3，22g/L残糖度：116，3g/L評価ニール・マーティン94点！ジャンシス・ロビンソン19/20点！

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