能登半島の里山里海は、稲作農業において気温や降水量が程よく、雪どけ水から作られる湧水により古くからおいしいお米の産地として栄えてきました。そんな能登の里山里海で作られたこしひかりは、非常に甘味が強いことが特徴で、ツヤと粘りも強く、もちもちした食感も最高でそのまま食べても美味しく、毎日食べても飽きることはありません。また能登に暮らす人々は信心深く、祭りや神事とともに、人々が集い活気づき古くから農業が守られてきました。そんな能登の風土を最大限に活かして作られた能登米こしひかりです。 | |
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