アルーシュリー・ペルスヴァルエリプスブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュット [2014]750ml

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モンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」より、シャルドネの良年にのみ限定生産されるブラン・ド・ブラン！1947年にエミーユ・アルーシュリー（Emile Allouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル（Daniel Allouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル（Lucie Perseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー（Emilien Allouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。「エリプスブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュット」は、シャルドネの良年にのみ限定生産されるブラン・ド・ブランシャンパーニュです。色は結晶のような黄色で、グリーンゴールドのハイライトがあります。細かい泡がきれいに連なっているのが観察できます。香りは複雑で、柑橘類(レモン)、黄色い果実、ハニーサックルのノートを表現しておりスイカズラのような、そして少しメントールのようなアロマがあります。少しずつ、いい具合に溶け込んだ樽の香りとよく調和している。口に含むと、アタックは率直で正確です。そして美しい持続性。鼻で感じるアロマは、レトロ・オルファクションで見つけることができます。テクニカル情報品種：シャルドネ100%樹齢：25年、土壌：砂質、粘土石灰質区画：エキュイユ村に所有する丘陵や斜面上部の畑から栽培：リュット・レゾネドザージュ：5g/l醸造：エキュイユ産の樽で熟成、84カ月瓶内熟成生産本数：1000本Allouchery Perseval Eillipse Blanc de Blancs Extra Brutアルーシュリー・ペルスヴァルエリプスブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNEぶどう品種：シャルドネ 100%味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

AlloucheryPerseval　/　アルーシュリー・ペルスヴァルモンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」！1947年にエミーユ・アルーシュリー（EmileAllouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル（DanielAllouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル（LuciePerseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー（EmilienAllouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。「4代も続く家業を継げたことは実に誇らしいよ。土地の恵みへの感謝の気持ちを常に忘れずにいたい。ぼくはシャンパーニュをつくれることが本当に嬉しいんだ」とエミリアン。栽培から醸造まで、彼を中心とするわずか3人のチームで行っています。軽やかでフレッシュ感をもち、続けて飲み続けられるような味わいを目指しています。畑・醸造について25区画に8.5aの畑を所有しており、HVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）、VDC(ViticultureDurableenChampagne：シャンパーニュ地方独自のリュット・レゾネ認証)を取得しています。平均樹齢は、25～30年。50年くらいで植え替えをするようにしています。

AlloucheryPerseval　/　アルーシュリー・ペルスヴァルモンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」！1947年にエミーユ・アルーシュリー（EmileAllouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル（DanielAllouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル（LuciePerseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー（EmilienAllouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。「4代も続く家業を継げたことは実に誇らしいよ。土地の恵みへの感謝の気持ちを常に忘れずにいたい。ぼくはシャンパーニュをつくれることが本当に嬉しいんだ」とエミリアン。栽培から醸造まで、彼を中心とするわずか3人のチームで行っています。軽やかでフレッシュ感をもち、続けて飲み続けられるような味わいを目指しています。畑・醸造について25区画に8.5aの畑を所有しており、HVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）、VDC(ViticultureDurableenChampagne：シャンパーニュ地方独自のリュット・レゾネ認証)を取得しています。平均樹齢は、25～30年。50年くらいで植え替えをするようにしています。

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