ピノノワール屈指の銘醸地グランクリュ・アンボネイに100%自社畑を持つ小さなメゾン。自社独自の醸造設備を持ってない為(今後自社醸造予定)、醸造のみ共同組合で行なっていますが、瓶内2次発酵は自社メゾンで行なっているので、極めてRMに近いグランクリュ所有のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。このキュヴェは、赤ワイン13%をアッサンブラージュしたロゼシャンパーニュ。ほんのりオレンジがかった淡いサーモンピンク色。さくらんぼやピンクグレープフルーツなどの柑橘系果実にオレンジピールなどのニュアンス。軽やかな口当たりで程よい酸。バランスのとれた味わいです。ピノノワール60%、シャルドネ40%ドサージュ7g/L | |
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