ムルソースーラヴァル [2020]ドメーヌレミジョバール (白ワイン)

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商品説明輸入元資料より抜粋ドメーヌの施設に隣接した比較的低い位置にある「スーラヴェル」の畑から造られ、新樽率20%。このドメーヌのムルソー村名の中では最も早くから楽しめるキュヴェでパイナップルを感じる華やかで上品な香りと程良く引き締まった味わいが特徴です。※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating冷暗所での保管をお勧めします。商品カテゴリタカムラワインハウスワインブルゴーニュブルゴーニュ生産者サ行【ブルゴーニュ生産者サ行（シ）2】ドメーヌ・レミ・ジョバール食品ドリンク、水、お酒ワイン白ワイン JANコード/ISBNコード 4573542496939 商品コード 4573542496939

Name
ブドウ品種
生産者名
産地
Region
内容量
WA
WS
ムルソー４生産者の飲み比べをしましたこの人が、お勧めです！
先日、『ムルソー』をテーマにした、スタッフ勉強会を開催しました！ちょっと難しい問題にも挑みつつ（汗）、試飲は、まずは全て、ブラインドで、畑やヴィンテージ、生産者違いなどで、試飲を進めました。全部で８本という、豪華な飲み比べをブラインドで行う事で、沢山の気付きがありました！トータルで何と、４生産者ものムルソーを飲み比べたのですが、その中でも、今回、オススメしたいのが、レミ・ジョバールです！ピュアで引き締まり、ミネラルもしっかりと感じさせつつ、キメが整った美味しさは、２０年かけ、有機栽培に転向した事も、大きな理由のようです。
【造り手の言葉】『有機栽培を実施したことにより、ブドウが自然にバランスを取れるようになった事は、一目瞭然だ。そのバランスの良さは、ワインが完成した後にも表れており、口当たりから余韻の最後まで味わいが調和しており、口の中全体に広がる。』（レミ・ジョバール氏談）
そんなブドウを熟成させるのに、主に使っているのがなんと、オーストリア産の、大樽だとか！
【造り手の言葉】『ブルゴーニュで通常使われる樽（２２８Ｌ）の場合、どうしてもヴァニラ、コーヒーロースト、苦みのようなニュアンスが加えられてしまう。オーストリア産のフードルと樽を遣えば、ブドウの本来のアロマや自然な引き締まりが残ったうえで、いやな苦みが一切感じられない。』（レミ・ジョバール氏談）
そう、ワインが生まれる各過程での、細部へのこだわりの上、あのピュアな味わいが生まれるのです！今回、２０１２年などとともに、２００７年のアン・リュロールも試飲したのですが、熟成により、ほどよくコクの生まれた味わいに、ミネラルと酸がきれいな輪郭を感じさせる美味しさに、造り手のセンスの良さを実感しました！

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