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柳刃包丁片刃 270mm 青紙2号黒打ち槌目仕上げカスミ研桜柄日本製

柳刃包丁片刃 270mm 青紙2号黒打ち槌目仕上げカスミ研桜柄日本製

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商品情報

製品仕様サイズ：全長約415mm刃部刃渡り約270mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約5.0mm柄部長さ約139mm 幅約24mm(最大) 厚み約21mm重量：約222g材質：刃部切刃：青紙2号、地金：軟鉄柄部桜口輪プラスチック刃の形状：片刃(右利き用)刃の仕上げ：黒打ち槌目柄の形状：丸しのぎ製造：日本製特徴安来青紙2号を鍛冶職人が丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造した包丁です。不純物が抜け組織が細分化された刃は、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。黒打ち槌目は非常に美しく、柄には傷や腐食に強い桜を使用しています。柄の形状は握りやすい丸しのぎで、お刺身が引きやすいです。注意職人による手打ち鍛造品の為、商品毎に多少大きさに差が生じます。鋼製ですので錆び易いため、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。長期間ご使用されない場合等は刃物油等を塗布して保管下さい。

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