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マサヒロ正広 10673 正広作ステン蛸引240【左】

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商品説明・詳細
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商品情報

【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。刃渡り： 230mm重量： 120g刀身の材質：正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS-26】　使用材質詳細： 0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム硬度：ロックウェル硬さＨＲｃ　58～59口金：無し中子形状：半中子サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、－70で約30分保持しています。）ハンドル材質：積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。）

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