基準値:粗蛋白11.6±1.0% 灰分0.43%(0.50%以下)(2023年12月14日付)メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉。彼の理想に叶う、厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど、あらゆるパンに適応。※通常フランスパン用粉を使用される時より、水分量を2%ほど控えてお作りいただき、あとは様子をみながらお好みで水分量を調節してください。 | |
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名称 | |
原材料名 | |
保存方法 | |
販売者 | |
製造者 | |
使用上の注意 | |
バーコード | |
エネルギー | |
たんぱく質 | |
脂質 | |
炭水化物 | |
食塩相当量 | |
(この表示値は、目安です。) | |
原材料に使用しているもの | |
その他この商品についてのアレルギー情報 | |
(2024年1月12日更新) | |
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