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ピノ ノワール ヘレンブッケル クーベーアー トロッケン 750ml 3本セット ベルンハルト コッホ ケース販売 正規品 取り寄せ品 ドイツ 赤 ワイン 重口 業務用

ピノ ノワール ヘレンブッケル クーベーアー トロッケン 750ml 3本セット ベルンハルト コッホ ケース販売 正規品 取り寄せ品 ドイツ 赤 ワイン 重口 業務用

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商品情報

フレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」の葡萄は1996年と1999年に植樹しました。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。アロマを引き出すために、発酵前に3日間、コールドマセラシオンを行います。発酵はステンレスタンクで22-30度にコントロールしながら約12日間行います。発酵後、228Lの樽（新樽比率60％）に移し、マロラクティック発酵、熟成も同じ樽で18ヶ月行います。清澄せず、フィルターをかけずにボトリングします。香りからは熟した果実と、クミンやローリエなどのスパイスの要素が調和しています。滑らかな口当たりです。ケース売り wine

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