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ドメーヌ・ビゾ　ヴォーヌ・ロマネ　2012

ドメーヌ・ビゾ　ヴォーヌ・ロマネ　2012

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商品情報

現当主はジャン・イヴ・ビゾ氏。1995年から責任者となる。徹底した自然栽培を実施しており、1997年からは完全な有機農法に切り替える。健全な葡萄のみを全房のまま発酵樽へ入れ、自然酵母による発酵を実施。醸造設備の細部にわたっても木材を用いることを重視したり、SO2を出来る限り減らす努力を続けている。ビゾのヴォーヌ・ロマネは正統派美人のような期待を裏切ることのない美しさ。出汁の旨み、スパイシーさと極く自然な果実味。ツルリと滑らかで柔軟ですが確かに芯の通った味わい。【種類】赤ワイン　【容量】750ml 【産地】フランス/ブルゴーニュ【生産者】ドエーヌ・ビゾ【品種】ピノ・ノワール

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