コラール・ピカールの最大の強みは、何と言っても「コート・デ・ブラン地区」と「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区」両方に畑を所有していることです。とりわけ、シャルドネはグランクリュのメニル・シュール・オジェ、オジェ、ピノ・ノワールはプルミエクリュのヴェルテュに畑があります。メニルの畑はサロンに隣接しています。グランクリュとプルミエクリュの特別な1番絞り、クール・ド・キュヴェとキュヴェのみを使用した「キュヴェプレスティージュブリュット」は、シャルドネのパワフルさが存分に表れており、軽やかさはあるが、リッチで余韻の長いシャンパーニュです。「ドンピカールブランドブラン」はオジェ、メニル・シュール・オジェ(その畑はサロンの隣!)のぶどうのみを使用し、さらに最高純度のクール・ド・キュヴェ(一番搾りよりもさらに純度の高い最高の搾汁)のみを使用し作られたシャンパーニュ。ピュアでエレガントな赤ワイン「コトーシャンプノワ」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの最高の区画「LesLouves」のぶどうを使用し、さらにそのぶどうの出来が良い年のみに少量しか造られない稀少な赤ワインです。コラールピカールキュヴェプレスティージュブリュットNV通常価格7,700円(税込)コラールピカールドンピカールブランドブランNV通常価格11,000円(税込)コラールピカールコトーシャンプノワテールドムニエ2014通常価格11,000円(税込) |
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