宗田節うす削り 40g×15個セット送料無料土佐清水産高知産そうだぶし鰹節かつおぶしおかかソウダガツオめじか薄削り焙乾燻製漬物大根おろしサラダタウリンアミノ酸たんぱく質自然食品

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　　　　　【名称】宗田節【内容】うす削り節【原材料】宗田鰹（そうだかつお）【内容量】４０ｇ【原産地】高知県土佐清水市【特徴】宗田節は、鰹節より香りと旨みが強いのが特徴です。【使い方】お味噌汁などのお出汁にはもちろん、おにぎりやご飯・お豆腐の上にかけたり、お漬物などと一緒にお召し上がりいただいても美味です。【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存してください（未開封の場合）。【お届け】常温便（送料：料金表参照。代金引換の場合、が別途必要です。）でお届けいたします。※沖縄地方（）へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。※クール便でお届けする場合は、クールが必要になります。【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。

宗田節（そうだぶし）　　うす削りぶし　４０ｇ×１５袋セット　高知県土佐清水産　　　　　　　　　　　　　　　「宗田節」とは？「宗田節」はソウダガツオ（メジカ）を節にしたものです。ソウダガツオは普通の鰹に比べ小型で、血合いが多いため、その節からは「濃厚でコクのある」出汁がとれます。全国で生産される「宗田節」の約９割が、高知の土佐清水市で作られています。　　「鰹節（本節）」とのちがい鰹節は「鰹」を節にするのに対し、宗田節の原料は「ソウダガツオ」です。ソウダガツオは鰹の仲間ですが、全長40cmほどと小ぶりで細長い体型が特徴です。鰹に比べ血合いが多いため、味・香りともに「力強く深みのある出汁」がとれます。そのためお蕎麦屋さんなどでは、しばしば「もりそば」のつゆに宗田節を用います。煮物、みそ汁、おでんなど比較的「味の濃い」料理のだしに適しているのです。　　「宗田節」の製法１　煮るソウダガツオを煮て、肉質を引き締めます。２　燻し乾燥させる頭・内臓・中骨を落とし、セイロに並べて煙で香りづけするとともに、乾燥させます。これを焙乾（ばいかん）と呼び、１週間ほども延々と続く作業です。３　天日干しするさらに水分を蒸発させるため、半日ほど太陽の日にあて、ようやく「宗田節」が完成します。　　美味しい出汁のとり方１　鍋に水１リットルを入れ、火にかけ沸騰させます。２　沸騰したら火を止め、宗田削り節２０gを入れ４分間煮出します。３　さらしを敷いたザルに静かにあければ、澄んだ美味しい出汁のできあがり！※　宗田削り節の量は、お好みで調節してください。　　【名称】宗田節【内容】うす削り節【原材料】宗田鰹（そうだかつお）【内容量】４０ｇ【原産地】高知県土佐清水市【特徴】宗田節は、鰹節より香りと旨みが強いのが特徴です。【使い方】お味噌汁などのお出汁にはもちろん、おにぎりやご飯・お豆腐の上にかけたり、お漬物などと一緒にお召し上がりいただいても美味です。【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存してください（未開封の場合）。　　　　　　お支払方法代金引換、クレジットカード決済配送方法常温便でお届けいたします。常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。送料送料無料です。※沖縄地方（）へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。※クール便でお届けする場合は、クールが必要になります。消費税当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。配送日時のご指定日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の５日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。	「宗田節」とは？「宗田節」はソウダガツオ（メジカ）を節にしたものです。ソウダガツオは普通の鰹に比べ小型で、血合いが多いため、その節からは「濃厚でコクのある」出汁がとれます。全国で生産される「宗田節」の約９割が、高知の土佐清水市で作られています。
「鰹節（本節）」とのちがい鰹節は「鰹」を節にするのに対し、宗田節の原料は「ソウダガツオ」です。ソウダガツオは鰹の仲間ですが、全長40cmほどと小ぶりで細長い体型が特徴です。鰹に比べ血合いが多いため、味・香りともに「力強く深みのある出汁」がとれます。そのためお蕎麦屋さんなどでは、しばしば「もりそば」のつゆに宗田節を用います。煮物、みそ汁、おでんなど比較的「味の濃い」料理のだしに適しているのです。
美味しい出汁のとり方１　鍋に水１リットルを入れ、火にかけ沸騰させます。２　沸騰したら火を止め、宗田削り節２０gを入れ４分間煮出します。３　さらしを敷いたザルに静かにあければ、澄んだ美味しい出汁のできあがり！※　宗田削り節の量は、お好みで調節してください。
お支払方法	代金引換、クレジットカード決済
配送方法	常温便でお届けいたします。常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。
送料	送料無料です。※沖縄地方（）へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。※クール便でお届けする場合は、クールが必要になります。
消費税	当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。
配送日時のご指定	日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の５日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。
「宗田節」とは？「宗田節」はソウダガツオ（メジカ）を節にしたものです。ソウダガツオは普通の鰹に比べ小型で、血合いが多いため、その節からは「濃厚でコクのある」出汁がとれます。全国で生産される「宗田節」の約９割が、高知の土佐清水市で作られています。
「宗田節」の製法１　煮るソウダガツオを煮て、肉質を引き締めます。２　燻し乾燥させる頭・内臓・中骨を落とし、セイロに並べて煙で香りづけするとともに、乾燥させます。これを焙乾（ばいかん）と呼び、１週間ほども延々と続く作業です。３　天日干しするさらに水分を蒸発させるため、半日ほど太陽の日にあて、ようやく「宗田節」が完成します。
【名称】宗田節【内容】うす削り節【原材料】宗田鰹（そうだかつお）【内容量】４０ｇ【原産地】高知県土佐清水市【特徴】宗田節は、鰹節より香りと旨みが強いのが特徴です。【使い方】お味噌汁などのお出汁にはもちろん、おにぎりやご飯・お豆腐の上にかけたり、お漬物などと一緒にお召し上がりいただいても美味です。【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存してください（未開封の場合）。
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