商品説明 尾西の長期保存食シリーズ 尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。 登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。 尾西のごはんシリーズ: チキンライス トマトの酸味と香りが特徴のケッチャプご飯です。 コーンの甘味がアクセントになっています。 でき上がりの量は、市販のおにぎり（約100g）2.5個分ぐらいのご飯です。 ちょっと大盛り、260gのでき上がり量！ ※３のところで調味粉末を入れ、よくかき混ぜてください。 内容量100g / 出来上がり量260g ５年保証： 常温保存が可能 賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。 原材料： うるち米（国産）、具（鶏肉・コーン・人参・玉ねぎ）、粉末醤油、食塩、ポークパウダー、砂糖、 トマトパウダー、チキンエキスパウダー、香辛料、酵母エキスパウダー、野菜エキスパウダー、 パセリ、たん白加水分解物、植物性油脂、調味料(アミノ酸等）、微粒酸化ケイ素、香料、甘味料（カンゾウ）、 トレハロース、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、（原材料の一部に小麦を含む） 100gあたりの栄養成分表示 エネルギー 358kcal たんぱく質 8.4g 脂 質 1.6g 炭水化物 77.5g ナトリウム 1160mg [ 1袋あたり 内容量：約100g ] ----------------------------------------------------------------------------------------------- アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。 お米は70〜80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく 、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、 しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。 この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、 また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、 “炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）” に変わるのは、 「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。 しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、 ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。 アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。 アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず 「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、 煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 広告文責： デジマルシェ 製造元・販売元、または発売元：尾西食品株式会社 108-0073 東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階 (代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783 4970088140270-1ik 商品カテゴリ なんでも揃うデジマルシェ 食品 非常食・保存食 食品米、雑穀、粉類米料理その他米料理 JANコード/ISBNコード 4970088140270 商品コード 4970088140270-1IK