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牛タン・豚タン塩麹熟成食べ比べセット仔牛の牛タン国産豚タン厚切り合計720g 各240g 仙台名物牛たん丸ごと一本塩麹熟成厳選国産豚タン焼肉低温加熱済み陣中宮城ギフトお取り寄せ GB-100

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厳選した国産の豚タンを、牛タンの製造で培った陣中オリジナル「二段階熟成」製法で熟成したのち、さらに低温加熱をすることで柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。食べ応えがあり旨みたっぷりの豚タンをお楽しみください。低温加熱済みなので、解凍後加熱せずそのままでもお召し上がりいただける、今までにない新しいタイプの商品です。「オランダ産仔牛」と「北米産成牛」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成をする事で、牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジューシーな霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの3つの部位をお楽しみ頂けます。「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。「オランダ産仔牛」、「北米産成牛」、「日本産豚タン」、3種類のタンの食感と味の違いをお楽しみ頂けます。

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