●[2020] ポマールドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ [Pommard Yves Boyer Martenot]

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Domaine Infomationムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史あるドメーヌムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を 4 世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからムルソー村のドメーヌを相続し、1945 年、ピュリニィ・モンラッシェ村生まれのジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエが当主を務めています。総面積 10 ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オーセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに跨っています。1997～2007 年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・1erペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・1erル・カイユレといった名だたるアペラシオンが新たに加わりました。ブドウ品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質なワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、ラベルにビオディナミの表記はないものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを造っています。ポマールの 1 級畑の中でも最高のテロワールを誇るポマール・リュジアンの真下に位置する畑から収穫しています。ポマール・リュジアンは、他のポマールの畑とは唯一異なる地形と土壌タイプを持ち、丘の中腹に広がる鉄分とチョークを多く含んだ土壌が力強い果実味を湛えた伸びやかな味わいのワインを生みます。品種：ピノ・ノワール 100％畑：ル・ヴィラージュ土壌：鉄分の豊富な粘土・石灰質相性料理：ジビエなど力強い味わいのソースで和えた赤身肉のグリル、エポワスやデリス・ド・ポマール、リヴァロなど風味の強いチーズなど。バーグハウンド 87-90 点：よく熟した新鮮なピノのエレガントなアロマに仄かな大地のニュアンスが漂う。ボリューム感のある力強い味わいで、中盤に豊潤な果実味があり、後味は若々しく引き締まった印象。このワインはしっかりとしているが硬さはなく、数年熟成させても美味しく味わえる。≪飲み頃：2026+｜＃86 2022/4/10 掲載≫ ・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCポマール・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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