農家直送！頭芋(里芋の親芋)5キロ　無農薬無化学肥料栽培

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里芋の親芋、大小混合箱込み5キロ当農園の里芋は、親芋も美味しくお召し上がりいただける品種です。ねっとりほくほくで美味しいです！我が家では、柔らかく茹でたものをミキサーでペースト状にし、お好み焼きに入れるのがブームです♪ふっくらして子どもたちに大人気です！アイスやトリュフにも！◯里芋の親芋☆親芋は、頭芋(かしらいも)とも呼ばれ、親芋から子芋、孫芋…と里芋ができます。言わばお母さんのお芋のような存在です。☆子芋よりねっとり感は少ないですが、柔らかくほくほくです。☆お芋がしっかりしていますので、煮崩れしにくいです。☆断面は黄色いスジが見えるものもあって正常です。☆大きくて皮を剥きやすく、下処理が楽ちんです！☆ぬるぬるも少ないので滑りにくく、包丁も安全に使えます。ただ、親芋は、子芋より、切り口(子芋がくっついていた跡)が多く傷みやすいですなるべく早く冷凍して欲しいです。皮を剥き、食べやすく切って冷凍し、ご使用の際は凍ったままお鍋に入れてください。☆冷凍したものは、早く柔らかく煮えるので、とてもオススメです！数日で切り口が赤くなりますのは、酸化によるもので、成分はポリフェノールらしいです。☆里芋アイス、里芋トリュフなどスイーツ作りにも使えてヘルシーです！◯里芋京都の自然豊かな森の中の畑で、きれいな空気、山からおりてきた湧き水をたくさん吸収し、のびのび育った里芋です。☆農薬不使用、無化学肥料栽培をしております。除草剤は栽培期間中も期間外もずーっと不使用です。また、殺菌剤も使用せず、毎年きちんと輪作をしております。そのため、作物がのびのび育つ生長しやすい環境を用意でき、土壌のバランスも良い状態で保っております。そんな栽培方法の効果か詳しくはわかりませんが、当農園の里芋は、調理で洗う際、手がかゆくならない！と評判です！☆煮物では煮崩れしにくく☆牛スジ里芋カレーにすると、とっろとろで☆薄く切って少し粉をつけて揚げれば、とても良いおやつになります！私は梅昆布茶を絡めて食べるのが好きです！チップスやフライは、子芋より親芋の方がおいしいと思います！のーのーじょーろ農園〜誰と囲む食卓を〜あなたとあなたの大切な人の食事に、当農園の食材がお役に立ちますよう心を込めてー。

カテゴリー	食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜
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