鑑評会出品酒クラスの大吟醸酒兵庫県特A地区産 酒造好適米（心白米） 山田錦100％使用 令和4年全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」インターナショナルワインチャレンジ 2021 トロフィー受賞酒 龍力を代表する大吟醸酒【米のささやき】の、鑑評会出品酒クラスの特別なお酒です。酒米の王様と称される"兵庫県特A地区産山田錦"の特上米100％使用しています。その厳選された最高品質の山田錦を、一般的な精米の二倍以上もの時間を掛ける、独自の精米法（原型扁平精米）にて、じっくりと丁寧に100時間かけ、贅沢にも35％まで磨きあげました。一般的な製麹法より時間をかけ、長期もろみに耐えうる麹を造り、龍力が培ってきた吟醸仕込みにて発酵させました。できあがったお酒は-3の低温で熟成させています。最高の素材と龍力の技術で醸す、深い味わいの贅沢な大吟醸です。吟醸の香りとともに、柔らかな米の甘味とまろやかな印象が広がり、穏やかな酸味が溶け込み、余韻にミネラル感を残す、米の味わいをしっかり堪能でき、贈り物にもオススメです。 美米美酒 心白米醸造の龍力は原料米である心白米「山田錦」の開花の時も見つめています。 今年も良いお米ができます様に、今年も良いお酒ができます様にと……。 大吟醸 米のささやき YK-35 元禄時代に台頭した播州杜氏（ばんしゅうとうじ）（鵤杜氏（いかるがとうじ）ともいう）の流れを汲む唯一の蔵元「龍力（たつりき）」。 その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。 「大吟醸 龍力 YK-35」 原料米は、兵庫県特A地区産山田錦を厳選し、それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米（精米歩合35％）を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。 「YK-35」とは 「Y」…山田錦 「K」…熊本吟醸酵母（熊本県酒造研究所香露醸造元酵母） 「35」…精米歩合が35％ということで（玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。） 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。 その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。※お燗をしないで冷して（10前後）お飲み下さい。 品目 日本酒 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 精米歩合 35％ 酵母 9号 日本酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 アルコール分 17度 内容量 720ml × 2本 保管方法 保管は冷暗所で ご注意 ・お酒は20歳になってから。 ・健康のため飲みすぎに注意しましょう。 ・開栓の際は指を傷つけないようご注意ください。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。 製造者 株式会社 本田商店 関連キーワード 大吟醸龍力 GOLD 大吟醸酒 兵庫県特A地区産 山田錦 100％ 使用 美米美酒 酒造好適米 心白米 醸造 熊本吟醸酵母 全国鑑評会用 日本酒 酒 お酒 アルコール飲料 IWC 2021 大吟醸酒の部 地域トロフィー ワイングラスでおいしい日本酒 アワード最高金賞 ギフト 贈答用 この商品のお買い得なセットはこちらから 龍力のその他の商品はこちらから