【ふるさと納税】《先行予約》 2024年山形県産山菜根曲がり筍 (ネマガリタケ) 1kg 2024年5月上旬から順次発送採れたて野菜やさい山菜さんさい山山の幸期間限定産地直送山形県西川町月山 FYN9-158

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商品情報

東北の名峰・月山山麓で収穫される新鮮な生の『根曲がり筍（ネマガリダケ）』を、季節限定でお届けします。冬の豪雪に耐えた、シャキシャキと甘い初夏の味をお楽しみください。※こちらのお品は、先行予約品となります。発送は、2024年5月上旬～中旬を予定しております。※生鮮品の為、受取後すぐに状態をご確認ください。※長期不在のご予定や配送曜日希望等がある場合は、お問い合わせ先までご連絡下さい。※長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。※画像はイメージです。名峰月山に抱かれた、山菜・きのこの町「西川」山形県のほぼ中央に位置し、東北の名峰月山の麓に広がる西川町。東北屈指の「山菜・きのこ」の宝庫としても知られており、一年の半分を雪に覆われる厳しい環境で育った山菜は、雪解け水をたっぷり含み瑞々しく柔らかで風味豊かに育ちます。春から初夏にかけて46種、秋のきのこ・木の実で32種と多くの山の恵みが季節の訪れを知らせてくれます。豪雪地帯の厳しい冬を乗り越えた初夏の味根曲がり筍は、笹の一種であるチシマザサの若竹です。一般的な筍よりも細いことから「細竹」、地方によっては「姫竹」と呼ばれることもあります。豪雪地帯で育つため雪の重さで根元が曲がってしまうことから、東北地方や信越地方では「根曲がり筍(ネマガリタケ)」と呼ばれています。5～6月頃に旬を迎える初夏の味として知られ収穫時期が短く産地も限られているため、地域に根差した食材として人気の高い山菜です。シャキシャキとした食感と芳醇な香り根曲がり筍は灰汁やえぐみが少なく、シャキシャキとした歯触りと甘みが特徴。火を通すとジューシーでホクホクとした食感になり、芳醇な香りがより一層引き立つので、素材が持つ本来の風味を楽しむには、皮のまま焼いてお好みで塩を振って食べるのがおすすめです。おすすめのお召し上がり方ご家庭のグリルでも調理可能！根曲がり筍の香りと旨みを楽しめる『素焼き』生のまま皮ごと焼くことで蒸し焼きのようになり、旨みを逃がすことなくお楽しみいただけます。皮をむいてお好みで味噌や醤油を付けてお召し上がりください。ホクホク食感と甘みを楽しむ『根曲がり筍の天ぷら』根曲がり筍の甘みをより一層感じたい方には、天ぷらがおすすめ。お好みで塩を振ってお召し上がりください。芳醇な香りと風味を楽しむなら『根曲がり筍の味噌汁』素材の風味や香りを存分にお楽しみいただけるのが、『味噌汁』です。灰汁やえぐみが少ないので生のまま入れてもおいしくお召し上がりいただけます。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

商品説明
名称
内容量
産地
消費期限
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配送方法
申込期日
発送期日
事業者
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