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ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ナイト ブラン・ド・ノワール ブリュット(ポテンティアより名称変更) [2016] ルー・ベアティトゥディネム (シモン・ドゥヴォー) <白> <ワイン/シャンパン>

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商品情報

ワインの本場フランス・ブルゴーニュの地で活躍する今回は、仲田晃司さんとシャンパーニュの優良レコルタン・マニピュランとのタッグで生まれた、要注目の本格シャンパーニュをご紹介します!このシャンパーニュの生産者、「ルー・ベアティトゥディネム」とは、シャンパーニュ地方オーブ県で1930年頃から代々続くメゾン、シモン・ドゥヴォーとルー・デュモンの仲田晃司さんのルー・ベアティトゥディネムのプロジェクトでは、仲田さんは醸造に全面的に参画しています。シモン・ドゥヴォーの所有する畑の中でも仲田さんが吟味したセル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」にて、厳格なリュット・レゾネで栽培したピノ・ノワールを100%使用。収穫のタイミングで仲田さんが持参するルー・デュモンで醸造に使用していた樽を用いて、醸造を行っています。しかも、100%樽熟成・100%樽発酵。単一区画の単一ブドウ品種で単一ミレジムというこだわりようで、ちなみに、『ベアティトゥディネム』というワイン名はラテン語で「希望」という意味。仲田さんの2人のお子さんが学校でラテン語を一生懸命勉強しているのだそうです。気になる味わいはというと…ルー・デュモンの仲田晃司さんがシャンパーニュに進出、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール!セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。「ポテンティア」はラテン語で、「力強さ」という意味。フレッシュながらも熟成感のある奥深い味わい、ブドウの旨み・コクがあり、酸などの要素が一体化して、余韻も長く全体のバランスがよく整っています。
ワイン名Potentia/SimonDevaux&LouBeatitudinemワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種ピノ・ノワール100%生産者ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー)産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12%容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】ルー・デュモンの仲田晃司さんがシャンパーニュに進出、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール!セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。「ポテンティア」はラテン語で、「力強さ」という意味。フレッシュながらも熟成感のある奥深い味わい、ブドウの旨み・コクがあり、酸などの要素が一体化して、余韻も長く全体のバランスがよく整っています。 ワイン名
Potentia/SimonDevaux&LouBeatitudinem ワイン種別
発泡ワイン・白 ブドウ品種
ピノ・ノワール100% 生産者
ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー) 産地
フランス・シャンパーニュ 原産地呼称
シャンパーニュ アルコール度数
12% 容量
750ml その他備考
【レコルタン(RM)】
ワイン名 Potentia / Simon Devaux & Lou Beatitudinem
ワイン種別 発泡ワイン・白
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
生産者 ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー)
産地 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 シャンパーニュ
アルコール度数 12%
容量 750ml
その他備考 【レコルタン(RM)】

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