アイルオブラッセイディスティラリースペシャルリリースシングルモルト 52度 700ml 【スコットランドアイランズシングルモルトスコッチウイスキー】

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アイルオブラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。スコットランド出身の起業家「ビルドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデアデイ」氏により 2014 年に設立されました。独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水で、ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなウイスキーが生まれます。この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイルオブラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。そして、もう一つがユニークな樽熟成です。現在使用している樽は主にライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。全てのスピリッツは島内にあるウェアハウスで熟成し、瓶詰めまでを行うため、ヘブリディーズ諸島の気候の影響を最大限に受けています。この「ディスティラリースペシャルリリース」はアイルオブラッセイ蒸留所で初めてシェリー樽をフィニッシュに使用したチャレンジの逸品。ライトリーピーテッド。ペッパー、アーモンド、ナッツのアクセント。名称アイルオブラッセイディスティラリースペシャルリリースシングルモルト容量700mlアルコール度数52度タイプシングルモルトスコッチウイスキー産地スコットランド/アイランズ製造元アイルオブラッセイ蒸溜所

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