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2024/04/10 更新一定の温度で保温しつつ甘酒をカンタンに作りたい方はこちらの発酵器がオススメです。無添加あまざけ醤油こうじ醴こうじ漬け麹漬け麹無添加国産産地直送産直田舎昔ながら発酵乳酸菌漬け物送料込み商品手作り手づくり手作り甘酒手作り塩こうじ納豆べったら漬けおすすめ人気西京みそみそ自家製家庭用発酵食レシピ酵素補酵素コエンザイム R1 nk細胞ナチュラルキラー細胞腸内環境腸内ダイエット免疫力ビフィズス菌ヘルパーT細胞酵母ギャバ GABA 米糠イノシトール Y－オリザノ―ル敬老の日父の日母の日ひな祭り雛祭りひなまつり花見お中元中元お中元ギフト御中元御中元ギフト贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメおくりもの樽の味よく一緒に購入されている商品1，1，1，2，この商品はご自宅でも甘酒をつくることができる米麹です。※紅麹と米麹（米糀）について同様のお問い合わせがありましたのでこちらで記載させていただきます。紅麹菌の学名はモナスカス・プルプレウスであり、麹菌の学名はアスペルギルス・オリゼです。麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。麹菌は毒素を産出させることはありません。ご安心ください。また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。米麹に関する質問（Q1）甘酒を作る時にご飯を使わなくても良いのですか？（A1）大丈夫です。米こうじだけで甘くて美味しい甘酒をつくることができます。ご飯を使う方が好みの方もいらっしゃいますのでお好みに合わせて調理方法を変えると良いです。（Q2）乾燥こうじと生こうじだとどちらが良いですか？（A2）実は乾燥タイプの麹の方がより甘く、濃く仕上げることができます。したがって生こうじを使う時以上に美味しくできます。（Q3）賞味期限はどれくらいですか？（A3）未開封では6ヶ月となっておりますが、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。（Q4）失敗することはありませんか？（A4）長時間一定温度を保つことが美味しさの秘訣です。温度の変化が激しいと失敗することがありえます。コタツや炊飯器を使って甘酒を作る方法もありますが、一定温度を保つことが非常に難しいので専用の発酵器を使用するほうが良いでしょう。漬けもん屋のおすすめ商品類似商品はこちら7，1，1，3，5，1，1，6，1，

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商品名	国産米こうじ
内容	米こうじ（乾燥タイプ）800g×10袋
製造国	日本
原材料	米(和歌山県・広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県産）
賞味期限	製造日より6ヶ月（開封後はお早めにお使いください）
米麹で作ることができるもの	甘酒、玄米甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、白味噌、味噌など
加工者	有限会社樽の味

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