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ロワール自然派ワイン｜＜3本set＞キュヴェ・プランセス / セバスチャン・フルレ 白｜Cuvee Princesses / Sebastien Fleuret

ロワール自然派ワイン｜＜3本set＞キュヴェ・プランセス / セバスチャン・フルレ 白｜Cuvee Princesses / Sebastien Fleuret

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商品情報

【3本セット・送料無料】2011年の遅摘収穫のブドウ(潜在アルコール度数28度。深い粘土質土壌のRochefort sur Loireにある区画＝150リットルは1年間タンク熟成させたもの。2012年のフレッシュな状態で収穫したブドウ(潜在アルコール度数は13度。バリック熟成。この工程はソレラシステムの方法ですが、ソレラから押し出る際の酸素への接触は無くしている為、甘みがあるのに酸味とのバランスが保たれたワインに仕上がる）キュヴェ・プランセスは2011年収穫のブドウと2012年収穫のブドウのアサンブラージュで作られるモワルー。アサンブラージュされたワインは、自然に発酵が止まるまで2年間バリックで熟成。14度以下に温度を保つことによりSO2の添加も不要となる。外部からの酵母などは一切使用せず、農業的介入も一切行わず、フィルター掛け、コラージュも一切行わない。SO2totalはわずか18mg。　残糖102g/?。 ※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。

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