21シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[2021]/ル・ヴュー・ドンジョン

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテイターで、９０点以上のハイスコア続出！！シャトーヌフの町外れに居を構える生産者で、約15ha（赤14ha、白1ha）の畑を所持しています。１９７９年に現当主、ルシアン氏と妻のマリー・ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族もブドウ栽培をしていた為にそのブドウ園をひとつに統合したのが始まりです。　　LE VIEUX DONJON（ル・ヴュー・ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、ルシアン氏の家から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。ブドウ畑は「Cabrieres（カブリエール）」と「Mont Redon（モン・ルドン）」という場所にあり、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレレットなどの品種が植えられています。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられているブドウは、ワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられているブドウは、繊細さを与えます。収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はコンクリートタンクで液循環をさせながら20?25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後、50hlの大樽で12?18ヶ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成です。白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾。ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。【赤】【フランス：コート・デュ・ローヌ】【AOCシャトーヌフ・デュ・パフ】【品種：グルナッシュ75％、シラー10％、　　　　ムールヴェードル10％、サンソー5％】【容量：750ml】【アルコール度数：15％】16haのうち、約10haがこのアペラシオン独特の赤く酸化した石がたくさんある畑で、残りが粘土石灰質や砂質の畑になります。グルナッシュのみのキュヴェ、グルナッシュと他品種を混ぜているキュヴェなど、4つのキュヴェに分けて醸造しており、グルナッシュの力強さとコク、シラーの繊細な酸味、ムールヴェードルのアルコールがバランス良く表現されています。生産者より２０２１年についてのコメント2021年は4月に霜が降りた影響で生産量は少なく、春が寒く夏も気温がそこまで上がらなかったので近年の中では葡萄の成熟に時間が掛かったヴィンテージ。アルコール度数も低めできれいな酸味が特徴的なクラシックな仕上がりで、赤ワインは甘い甘草のスパイシーな香り、柔らかい口当たりにきめ細かいタンニン、とてもエレガントな味わいで2017年に近い印象があるが、2021年の方がさらに繊細で飲みやすくなっている。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）

LEVIEUXDONJONル・ヴュー・ドンジョンワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテイターで、９０点以上のハイスコア続出！！	LE VIEUX DONJON ル・ヴュー・ドンジョン
LEVIEUXDONJONル・ヴュー・ドンジョン

残り 1 点 7150円

（72 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 2025.02.24〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

必須プレゼント用ギフトラッピング

希望しない

希望する ( +600円 )

希望しない

数量

同時に5点までのご購入が可能です。

お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)